Le gouvernement est mobilisé avec les professionnels de la filière pour améliorer et garantir la qualité et la traçabilité des plats cuisinés à base de viandes.
Le ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, Stéphane le Foll, le ministre délégué en charge de l’Economie Sociale et Solidaire et à Consommation, Benoît Hamon, et le ministre délégué en charge de l’Agroalimentaire, Guillaume Garot, ont reçu les professionnels de la filière viande pour améliorer les contrôles qualité, la traçabilité et l’étiquetage de l’origine dans les filières viandes et pour les produits à base de viandes.
Toute la filière a répondu présent, de l’amont agricole à la distribution, en passant par le commerce de détail et l’artisanat alimentaire, les entreprises de négoce, les coopératives agricoles et les industries alimentaires, pour avancer ensemble sur les points suivants.
Au niveau réglementaire qui relève du niveau européen, les participants se sont accordés sur l’importance d’accélérer l’application de la réglementation sur l’étiquetage et l’information du consommateur sur l’origine des viandes. Les ministres ont réaffirmé la volonté de la France de porter le sujet à Bruxelles.
S’agissant des démarches volontaires à engager au niveau national, deux grands axes ont été retenus :
– Renforcer la transparence et l’information du consommateur: